Fides ist das latenische Wort für "Vertrauen" und "Glauben". Pio's Familie pflanzte die Barbera-Rebe im exklusiven Colombara Weinberg, einer prädestinierten Barolo-Lage bei Ornato. Nicht umsonst, Fides zeigt Charakter. Nach 20 Monaten Reifung im Barrique und großen Holzfässern, offenbaren sich feine Noten von reifen Früchten und balsamischen Gewürzen. Intensives Granatrot; sehr komplexe und vielschichtige Nase mit präsenten Holz- und Fruchtaromen dunkler Waldbeeren; Am Gaumen dicht gewoben und voller Kraft, muskulös und vollmundig. Voll konzentriert und harmonisch, ein reichhaltiger Wein. Schmeckt zu Dekantiert bei 16 Grad zu Tagliatelle mit Trüffeln, in Rotwein geschmortem Kaninchen, Wildschweinbraten oder reifem Hartkäse. Pilz- und Trüffelgerichten,