Schon seit fünf Generationen produziert die Familie Pio Cesare traditionelle Piemontesische Weine in ihren alten Kellern die sich im Stadtkern von Alba befinden. Die Trauben stammen aus familieneigenen Weinbergen in Serralunga d'Alba (Ornato), Grinzane Cavour (Gustava), La Morra (Roncaglie), Barolo -Novello (Ravera). Wenn Sie Ausdruckskraft und Charakter schätzen an einem Wein. Dieser Pio Cesare Nebbiolo d'Alba 2006 besitzt Persönlichkeit. Er wirkt ursprünglich, aber nicht einfach sondern raffiniert. Durch seine Weichheit und Eleganz erscheint er leichter zugänglich als Barolo und Barbaresco. Das täuscht. Nicht für einen Augenblick verlässt er seine Führungsposition. Am Pio Cesare Nebbiolo d'Alba gefallen uns die reichhaltigen Aromen. Er ist harmonisch strukturiert, gut ausgereift und sehr sanft zum Gaumen. Leuchtendes Granatrot mit hellem Rand. vollreife Aromen von getrockneten Pflaumen, Schattenmorellen, ein Hauch von dunkler Schokolade, Tabak, Zimt und Gewürznelke, am Gaumen mit exzellenter Struktur, elegant, volle Saftigkeit mit feinem Tannin- und Säuregerüst, bereits jetzt trinkreif aber mit sehr gutem Alterungspotenzial. Ein Wein zum dekantieren! Ausbau in mittlerer getoasteter französischer Eiche für 3 Jahre: 70 % in großen Holzfässern, 30 % in Barriques. Dekantiert bei 16 Grad zu Tagliatelle mit Trüffeln, in Rotwein geschmortem Kaninchen, Hirschbraten oder reifem Hartkäse