Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt der Doppio Passo einem traditionellen Verfahren, bei dem der Wein ein zweites Mal auf den Schalen vergoren wird. Das Resultat ist ein weicher, fülliger und außergewöhnlich aromatischer Wein, der nach Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten, sowie wunderbar nach Kräutern, Gewürzen und Frucht duftet und mit einer unwiderstehlichen Geschmacksdichte besticht. Saftig, aber ohne diesen wuchtig-fleischigen Körper, der anstrengend an der Backe klebt. Nichts davon. Unaufdringliche Tannine und ein anhaltendes Fruchtfinish. Mit vielen Facetten.