Tolles Cuvée aus 40-jährigem Garnache und Merlot.Die Beeren für den Furvus stammen ausschließlich von gutseigenen biologisch bewirtschafteten Reben im Glas Kirschrot mit granatroten Reflexen. In der Nase herrlich reife Kirschnoten außerdem rote Beeren, feine Kräuterwürze, dezent Kaffee, edle Schiefernote, welche feinmineralisch wirkt. Die Säure ist gut eingebunden, seidige Tannine, insgesamt ein sehr eleganter Rotwein, der auch sehr gut altern kann. Ein Wein, der sowohl zum grossen Essen passt als auch ein außergewöhnliches Weinpräsent sein kann. Die gut eingebundene Säure und seidigen Tannine machen den Furvus zu einem frischen und eleganten Begleiter für Lamm- und Wild- gerichte.