Der Stellenbosch Neethlingshof Cabernet Sauvignon ist ein farbintensiver, gut strukturierter Cabernet Sauvignon. Die intensiven Aromen von Brombeeren, Holz, Schokolade und Kräutern werden von einer dunklen, rubinroten Farbe gefolgt. Am Gaumen ist des Neethlingshof Cabernet Sauvignon mit einer fruchfülle, festen Tanninstrukturen und einem sehr ausgewogen und im Abgang lange anhaltenden Aromen von dunklen Beeren.