Die Trauben für den Château Guiraud werden bis zu fünf Mal nachselektiert. Diese Selektion spiegelt sich in seiner außergewöhnlichen Qualität wieder. Der Petit Guiraud Sauternes istdie preisgünstige Alternative zum 1er Cru von Château Guiraud. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung wird in neuen Holzfässern, über einen Zeitraum von drei Wochen bis zwei Monaten, durchgeführt. Die Lagerung erfolgt ebenfalls auf dem Fass.