Die Trauben für den VinToSun Rouge stammen von  alten Rebstöcken, die in der Region Pays d’Hérault im Languedoc auf ton- und kalkhaltigen Böden  wachsen und hierbei auf dem vollständigen  Einsatz von Pestiziden verzichtet  wird. Um die Frische und Frucht zu bewahren, welche die Weine so unverkennbar sommerlich machen, werden die Trauben ausschließlich nachts bei niedrigen Temperaturen gelesen. In der Nase sehr  feine Fruchtaromen von Himbeere,  Erdbeere und Melone, am Gaumen lebendige feine und weiche Säure .